Pasta op het menu? Kindvriendelijke tips & recept

Wat eten we vandaag? Een vraag die je als moeder zo’n honderd keer per week krijgt. Gelukkig is er één gerecht dat altijd scoort bij kinderen en volwassenen: pasta! Of je nou gaat voor een snelle doordeweekse maaltijd of samen met de kids een feestje maakt van koken, pasta is altijd een goed idee. En het leuke is: met een beetje creativiteit maak je van een simpel bordje pasta iets bijzonders, voedzaam, gezond en helemaal kidsproof. Pasta op het menu? Wij vertellen je alles wat je moet weten en geven je volop inspiratie voor lekkere, voedzame en kindvriendelijke pastagerechten die je zo op tafel zet.

Waarom pasta niet mag ontbreken op je weekmenu

Pasta is niet alleen lekker en snel klaar, maar ook super veelzijdig. Je kunt eindeloos variëren met groenten, sauzen en toppings. En nog een pluspunt: het is de perfecte manier om extra groente in het menu te smokkelen, in een gepureerde saus merken kinderen er vaak niets van. De meeste kinderen zijn dol op pasta, vooral als ze zelf mogen kiezen of meehelpen.

Welke pastasoorten kies je voor welk moment?

Er zijn ontzettend veel soorten pasta, maar welke kies je nou voor een snelle gezinsmaaltijd of een kindvriendelijk diner? Dit zijn de populairste varianten die het altijd goed doen bij kinderen en volwassenen:

• Spaghetti – De klassieker. Slurpen mag en dat maakt het juist extra leuk voor kinderen. Past perfect bij tomatensaus of bolognese.
• Penne – Korte buisjes die makkelijk te prikken zijn met een vork. Ideaal voor ovenschotels of een romige saus.
• Farfalle – Ook wel ‘vlinderpasta’. Favoriet bij veel kinderen vanwege de vrolijke vorm en lekkere bite.
• Fusilli – Spiraalpasta waar de saus goed aan blijft kleven. Fijn voor snelle groentesausjes of een pastasalade.
• Ravioli – Gevulde pasta, vaak met kaas of spinazie. Handig, lekker en feestelijk op het bord.
• Tagliatelle – Brede linten die goed combineren met romige of hartige sauzen. Vaak geliefd bij wat oudere kinderen.
• Mini schelpjes, orzo of macaroni – Perfect voor de allerkleinsten. Zacht, makkelijk te happen en ideaal om te mengen met gepureerde groenten of een milde saus.

Extra tip: kies eens voor volkoren of linzenpasta als je wat extra vezels en voedingsstoffen wilt toevoegen, ze smaken vrijwel hetzelfde, maar zijn net wat voedzamer. En voor kinderen met een glutenallergie zijn er gelukkig ook steeds meer lekkere opties, zoals pasta van rijst, mais, quinoa of linzen. Deze glutenvrije varianten zijn tegenwoordig volop verkrijgbaar en kindvriendelijk qua smaak en textuur.

Kidsproof pasta recepten

Wat zijn nou echte succesformules als het gaat om pastagerechten voor kinderen? Het geheim zit vaak in de combinatie van een milde saus, bekende smaken en een vrolijke presentatie. Denk aan romige sauzen op basis van kaas of tomaat, pastavormen in leuke figuurtjes en ingrediënten die kinderen herkennen.

Een paar favorieten op een rij:

• Spaghetti met romige tomaat-kaassaus – combineer passata, mascarpone en wat geraspte kaas.
• Penne met kip, paprika en roomsaus – zacht van smaak en lekker smeuïg.
• Farfalle met ham, doperwten en een scheutje slagroom – verrassend eenvoudig en kidsproof.
• Macaroni met een verborgen groentesaus – bijvoorbeeld gepureerde wortel, courgette en pompoen door de tomatensaus.
• Pasta-ovenschotel met gehakt, broccoli en een laagje kaas – makkelijk voor te bereiden en altijd een hit aan tafel.

Laat je kinderen gerust meehelpen met het kiezen of versieren van hun bordje pasta. Als ze zelf betrokken zijn, eten ze vaak met meer plezier, zelfs als er groenten in zitten.

Kun je nog meer inspiratie gebruiken? Neem dan zeker eens een kijkje bij de pasta recepten van Eatertainment. Daar vind je eindeloos veel lekkere ideeën, van super simpele kindergerechten die binnen no-time op tafel staan tot verrassende recepten voor wat meer variatie aan tafel.

>> Lees ook: 6 Snelle en gezonde gerechten met groenten

Op de vegetarische tour

Steeds meer gezinnen kiezen ervoor om wat vaker plantaardig te eten. Niet alleen omdat het goed is voor de planeet, maar vooral omdat het gewoon lekker en verrassend veelzijdig is. Een lekker vegetarisch recept met pasta is dan ook een ideale keuze voor het hele gezin. Denk aan een romige saus op basis van cashewnoten, een frisse zelfgemaakte pesto of een pasta met geroosterde groenten uit de oven, boordevol smaak en stiekem ook nog heel gezond.

We hebben nog een lekker vegetarisch recept voor je dat kidsproof is, vol zit met verborgen groente en zo op tafel staat.

Recept: romige courgettesaus (met verborgen groenten)

Zo maak je het: Fruit een uitje en een teen knoflook in wat olijfolie. Voeg 1 à 2 courgettes toe (geraspt of in blokjes) en laat die zachtjes gaar stoven. Roer er daarna 2 flinke eetlepels (ongezouten) kruidenroomkaas doorheen (of gebruik ricotta met wat verse bieslook) en een klein scheutje melk. Pureer alles tot een gladde saus met een staafmixer en breng op smaak met een beetje nootmuskaat of citroensap. Meng met je favoriete pasta en top eventueel af met wat geraspte kaas. Heerlijk romig, mild van smaak en perfect voor het hele gezin.

Daarom is pasta altijd een succes in een druk gezin:

• Je kunt er ongemerkt veel groenten in verwerken, ideaal voor kritische eters.
• Kinderen krijgen zo makkelijk hun groenteportie binnen, zonder strijd aan tafel.
• Pasta is perfect om van tevoren te maken en in te vriezen, super handig voor drukke dagen.
• Ook koud is pasta heerlijk, dus heel handig voor in de lunchbox of tijdens een picknick.
• Dankzij vrolijke pastavormen, zoals vlinderpasta kunnen kinderen makkelijk meehelpen met koken, roeren en zelfs het snijden van zachte ingrediënten, dat maakt het eetmoment extra leuk.
• En het allerbeste? Er zijn zo veel lekkere pastarecepten, dat er voor iedereen altijd wel iets lekkers tussen zit.

Kortom, hoog tijd om samen met je kind de keuken in te duiken en een heerlijke pasta op tafel te toveren!